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Kebap casero

 

 

Mucho tiempo desconectada pero con las mismas ganas de siempre!

Ojalá fuera de esas bloggers tan constantes, pero lo siento!! Os toca conformaros conmigo jejeje!!

Ahora en serio, voy a intentar estar mas conectada.

La receta de hoy va acompañada del link que os llevará  a la video receta de mi canal en YouTube.
Lista de la compra:

  • carne de kebap ( esta la compré del Aldi y es genial! De verdad que si la compráis qiedareis encantados.
  • pan de pita ( o tortilla de trigo )
  • salsa de yogur
  • media cebolla
  • 2 tomates medianos
  • 1 pepino
    ¡ a trabajar !

Cortamos las verduras en daditos chiquitines y los mezclamos en un bol.

La carne la preparamos aparte ( tal cual nos indican en la caja ) y luego la incorporamos al bol anterior.

El pan de pita puede calentarse en una tostadora, pero os recomiendo abrirlo antes de tostarlo, luego estará demasiado caliente.

Y los últimos pasos…. RELLENAR Y ZAMPAR!!

¿ facil verdad?

Animaros y no olvideis pasaros por mi canal, darle a me gusta al video y suscribiros!!! Me harías la mas feliz del mundo mundial!!!!

😀😀

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Tacos paso a paso ( ¡ y muy sencillos ! )

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Empezamos semana con alegría y un plato de esos que tanto gustan por la facilidad de su elaboración.
En esta receta os voy a pedir que estéis atentos a como hacer los tacos ya que el relleno que llevan es el casero más sencillo. Podéis rellenar los tacos a vuestro entero gusto.

Lista de la compra:
– tortillas de trigo mejicanas
– aceite
– pimiento rojo y verde
– cebolla
– champiñones
– filetes de pechuga de pollo
– guacamole
– sazonador de fajitas o de burritos.

¡ a trabajar ! :
Lo primero es el relleno ya que es lo más costoso en cuanto a tiempo.
Lavamos y cortamos todos los ingredientes y los añadinos a la sartén.
El sazonador puede ser el que queráis, incluso sin ninguno el resultado sera muy sabroso.
Cuando compro paquetes de rellenos de fajitas ya hechos y congelados nunca pongo todo el sobre de sazonador que incluye la bolsa así que me los guardo y cuando hago el relleno casero los utilizo.
Les da el toque de sabor justo y diferente.

Lo chulo viene ahora.
Los tacos son súper fáciles de hacer.
Precalentamos el horno a 200 °C.

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Con la ayuda de un trozo de papel de cocina extendemos aceite de oliva en las dos caras de la tortilla.

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Colocamos la tortilla en la rejilla de horno de la manera que sale en la foto.

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Horneamos durante 5 minutos.
El tiempo es importante. Si lo dejáis más tiempo igual se os rompe.
Con cuidado lo sacais y lo rellenais.

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El guacamole lo colocáis en la base del taco y encima todo el relleno.
Y………. ¡ toma taco !.

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XO
Sandra

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Quesadillas “rapidillas”

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🙂 jejeje. ¡ que graciosas las quesadillas “rapidillas”.
Simples quesadillas muy muy rápidas de hacer y más rápidas aún de comer.
Uffff cuánta poesía ¿ ehhh ?.
Bueno vamos a lo que vamos que me lío.
Cuando me entra la pereza ( que suele ser más de cara a la cena) esta receta es de esas que ayuda un montón.
Además si vais a organizar una cenita mejicana o queréis quedar como reyes preparando algún aperitivo también os hace un buen papel esta receta.

Ahí va eso…

Lista de la compra:
– un paquete de tortillas de trigo ( salen 4 quesadillas en un paquete de 8 ).
– jamón york
– queso cheedar en tranchetes
– salsa mejicana ( yo uso el bote de Dippas )
– mezcla de quesos rallados
– bandeja de champiñones

¡ A trabajar !
Precalentamos el horno a 200 °C.
Los champiñones es lo único que tenéis que hacer antes en una sartén.
Si vuestro nivel de pereza alcanza máximos increíbles podéis recurrir a los champiñones de bote pero yo que he probado de las dos maneras os recomiendo hacerlos en un momentito vosostros. El sabor es mucho mejor.
El montaje es muy sencillo.
Como si fuera un sándwich: tortita, salsa mejicana, queso cheedar, jamón york y tortita.
Y encima espolvoreamos con el queso rallado.
Todo ello sobre una bandeja de hornear y la colocamos dentro del horno en la parte baja durante unos minutos. Hasta que noteis que el queso se ha fundido.
Para acompañar compré una de esas ensaladas de col americanas que podéis encontrar en cualquier supermercado.

La cocina no tiene porque ser complicada y con ingredientes de Júpiter para ser una buena cocina.
Lo importante es hacer las cosas con gusto y amor y comertelas de la misma manera.

Besos y vamos a comernos la semana.
🙂 🙂

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Pizza tradicional

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Hoy es un día un poquito rarito. sobretodo porque el peque de la casa lleva toda la semana con la otitis de las narices y todo es fiebre, llantos y lamentos.
Le han tenido que cambiar el antibiótico porque no le hacia el efecto que debiera.
Así que me desahogue con la masa de la pobre pizza.
Golpe a golpe le di una buena tunda…y mira tu por donde me salió de rechupete.

Los ingredientes son muy pocos y muy simples así que no busquemos atajos y sigamos la receta al pie de la letra. Cada ingrediente es decisivo para que el resultado sea el correcto.

Ingredientes de la masa:
– 500 gr de HARINA DE FUERZA
-3 cucharaditas de LEVADURA SECA DE PANADERO
– media cucharadita de sal
– 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA
– 360 ml de agua tibia

Preparación:

Colocamos en en un bol la harina y la sal.
Mezclamos.
Disolvemos la levadura con el agua y lo incorporamos a la harina.
Añadimos el aceite.
Ahora toca enharinar la mesa de trabajo y ponerse “con las manos en la masa”.
Amasamos unos minutos y formamos una bola.
La colocamos en un bol previamente engrasado con unas gotitas de aceite.
Cerramos con papel film.
Debe reposar una hora y media en un lugar tibio ( yo la coloqué dentro del horno, apagado claro¡) o bien 1 noche en la nevera.
Durante ese tiempo habrá doblado su volumen.

Precalentamos el horno a 200 °C.
Engrasamos con unas gotitas de aceite la bandeja de horneado.
Trabajamos de nuevo un poco la masa y le damos forma.
Yo coloqué una capa de tomate solis, una capa gruesa de mozzarella rayada, salami, bacón, jamón york, champiñones previamente cocinados y un poco de orégano.
Todo al horno en la parte baja durante 20 minutos.

Para la próxima pizza ya os adelanto que buscaré una nueva técnica de horneado….sorpresa, sorpresa ¡!

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Empanada de atún y huevo

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Últimamente creo que estoy un poquito perezosa, porque recurro a ideas muuuuy faciles a la hora de cocinar.

Este fin de semana lo único más elaborado ha sido el arroz al horno del domingo.

Por lo demás, todo recetas rápidas y sencillas.

Es lo que tiene querer disfrutar el máximo tiempo posible de la familia 🙂 ( o esa es la excusa ).

Esta receta es más bien un picoteo.

La voy a tener muy presente porque se acerca una fecha muy especial para mi principito.

Nota: en el blog ya hablamos de esta receta que prepararon mis padres hace ya unos meses.La llamamos “pizza de pisto dominguera”. La sacamos del horno de nuevo con algunos truquillos mas para que quede lo más perfecta posible.

Ingredientes:

-2 Láminas de hojaldre

– Lata de relleno para empanadillas con atún ( la que venden en cónsum es barata y esta buenísima ).

-2 huevos

-1 huevo para pincelar

Preparación:

Se trata de extender una de las láminas de hojaldre estiránsola todo lo que podamos para aprobechar y poder rellenarla con toda la lata de relleno. Además tened en cuenta que el hojaldre se hincha luego en horno y si no lo estiramos el resultado puede parecer demasiado seco.

Mezclamos el relleno con los 2 huevos cocidos y picados y lo extendemos sobre la lámina.

Cubrimos con la otra lámina ( también extendida ) y cerramos presionando un poco con los dedos los bordes.

Para que nos quede bonita y rectangular, cortamos los sobrantes de masa con la ayuda de un cuchillo. Así nos quedarán los bordes rectos.

Para darle el toque final pincelamos la lámina superior con un huevo batido.

El tiempo del horno es lo delicado.

La temperatura que puse fueron 220 Cº. El tiempo fueron unos 15 o 20 minutos.

Pero como os digo siempre en estos casos, cada horno es un mundo y lo mejor es que a partir de los 10 minutos mireis y controleis. El aspecto ideal es el de la foto. Si la dejaís más blanquita de aspecto igual luego a la hora de comer la masa os queda un poco cruda. Así que mejor un poco más doradita.

Muchos besos y a disfrutar del inicio de semana

🙂 🙂

Esta empanada de aquí abajo tiene decoraciones de animalitos y podéis ver parte del proceso.

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Bocadillo de pollo crujiente

 

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Aquí os dejo una idea para otra hamburguesa.

Esta esta inspirada en los menus de KFC.

Os recomiendo ver antes un post anterior donde explico como conseguir un rebozado crujiente con corn flakes.

Os lo comento más que nada porque la gracia de esta receta es justamente esa, la textura crujiente del pollo, y no se consigue con cualquier rebozado.

En este caso yo intente hacerlo con una bolsita que venden en el consum que te la venden especialmente para eso, pero al mirar los ingredientes me di cuenta que esta hecho básicamente con los cereales y que en ese caso salía mucho más barato hacerlo de forma casera.

 

Ingredientes:

-Muslos de pollo deshuesados ( tambien se puede con solomillos de pollo o pechuga, auqnue esta última siempre para más seca )

-Materiales para rebozar ( ver receta Pollo rebozado con corn flakes )

-Pan de hamburguesa

-Guacamole

-Cebolla crujiente

-Queso cheedar

-Patatas ( yo utilicé unas que compré congeladas del abordo y que parecián como nuggets ).

-Lechuga

 

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Preparación:

Lo primero que vamos a preparar son los muslos de pechuga.

Para ello primero tenemos que cortarlos a tiras y seguir los pasos de rebozado de nuestra receta.

En la foto podeís ver el montaje del bocadillo, como podeís ver ahí estan las patatas que os he comentado.

Todos estos tipos de bocadillos están ríquisimos porque siempre se suelen hacer improvisando con lo que apetece en ese momento, asíq eu son un exito seguro.

🙂 besitos 🙂

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Menú para halloween

 

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¡Me encanta halloween!

Es una fiesta que aunque aquí en españa no esta muy arraigada, es muy divertida sobretodo si hay peques en casa.

Cuando nos fuimos a vivir a nuestra actual casa organizamos una pequeña reunion de halloween con unas cuantas personas con la excusa de que iba dedicada a nuestros sobrinos chiquititos.

El año pasado, Víctor ya estaba con nosotros pero era muy chiquitin.

No se iba a enterar de nada así que no pensamos en hacer nada.

Simplemente quedamos para cenar con unos muy buenos amigos.

Pero claro, la cosa se lió.

El espíritu de halloween nos poseyó a mi amiga y a mi y se nos fué la pinza.

En cosa de unas horas ya teniamos montada en nuestra cabeza la idea de la decoración y del menú.

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 Para la mesa colocamos en el centro un candelabro gótico con una bruja encima, y esparcimos tela de araña uniendo mesa, sillas e iluminación.

Mi amiga llevó unas figuritas de calabazas y fantasmas y unos sombreros de bruja muy monos. ( bueno… terroríficos 🙂 )

La música también es fundamental. Tengo un cd que me regalaron una vez especial para halloween.

Es ponerlo en marcha y recorrerte un escalofrío por todo el cuerpo….

Pero vamos al tema más importante… LA COMIDA¡¡¡¡

 

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Menú

Aperitivos

murciélagos con queso y escobitas voladoras

Primer plato

Momias muy momias de hojaldre

Segundo plato

Hamburguesas ooohhh que miedo¡¡¡

 

Recetas:

Murciélagos de queso

Ingredientes:

-Nachos

-Tranchetes de queso

Preparación:

Con el queso hacemos una bola.

Es más sencillo hacerlo con queso de tranchetes porque es más manejable.

A esa bola le clabamos a ambos lados unos nachos a modo de alas de murciélago.

 

Escobitas voladoras

Ingredientes:

-rosquilletas lisas

-jamón york

-queso

-Puerro

Preparación:

Cortamos el fiambre a tiras no muy largas.

Cortamos a lo largo la parte verde del puerro hasta conseguir una especie de hilo o cuerdecita con la que ataremos el fiambre a la rosquilleta.

La rosquilleta tiene que ser de las redonditas, de esas de las bolsas de aperitivos y de esa manera queda más estético.

 

 

Momias muy momias de hojaldre

Ingredientes:

-Franckfurds

-Láminas de hojaldre

-Ketchup

Preparación:

Cortamos en tiras la lámina de hojaldre.

Enrollamos con el hojaldre las frankfurds a modo de momia y las horneamos unos 15 minutitos hasta que este el hojaldre hecho.

Con el kechup hacemos los ojos y la boquita.

 

Hamburguesas ohhh que miedo¡¡¡

Ingredientes:

-Hamburguesa

-Pan redondo

-Queso

Preparación:

Es tan sencillo como dibujar una terrorífica cara en la lámina d equeso y dejarla caer sobre la hamburguesa.

Podemos añadir más cosas pero los ingredientes esenciales son estos.

 

 

Agradecimientos masivos a mi amiga Inma que ideó y elaboró este rico menú.

Besitos