Publicado en Bombones, Repostería

Bombones rellenos de caramelo

 

wpid-PicsArt_1392210615334.jpgQueda poquito para San Valentin y me ha invadido la ternura…jejeje

Así que con la ayuda del chocolate Milka ( yummy ) he elaborado unos ricos bombones rellenos de caramelo.

wpid-PicsArt_1392225507240.jpgEl caramelo del relleno no penséis que es uno normalito … noooo

Para el relleno usé este caramelo que las veces que lo he usado en mis recetas siempre me ha dado un resultado increíble,

El molde como podréis ver es uno de corazoncitos, como la ocasión lo requiere.

Es muy sencillo hacer bombones con estos fantásticos moldes de silicona.

Simplemente se trata de deshacer el chocolate que más os guste al baño maría, rellenar y enfriar en la nevera.

Pero en esta ocasión los hemos rellenado.

No os asustéis porque una vez puestos no es en absoluto complicado.

Se trata de una vez listo el chocolate derretido pasarlo a una manga pastelera o a un biberón como el de la foto.

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De esta manera no la liaremos  tanto en la cocina.

Rellenamos las cavidades del molde y se trata de luego darle la vuelta y dejar que el exceso de chocolate caiga.

wpid-PicsArt_1392225646439.jpgComo podéis ver yo utilizo la rejilla del microondas y debajo coloco un platito para recoger ese chocolate que va cayendo.

Sin que pase más de un minuto le volvemos a dar la vuelta al molde  y lo colocamos en la nevera.

Lo dejamos unos 15 minutos y luego se trata de rellenar con un poco de caramelo.

No tenéis que llegar al final porque aún nos quedará una capa final de más chocolate.

Al final hay que alisar el chocolate.

Lo dejáis enfriar en la nevera un mínimo de 25 minutos y ya estarán listos para comer.

A la hora de desmoldar hay que ir con cuidado, pues si la capa de chocolate inicial es más finita puede que al presionar para sacar los corazones se os rompa.

Pero paciencia porque salen genial.

wpid-PicsArt_1392210719637.jpg¡Feliz día de los enamorados!