Publicado en Galletas y hojaldres

Galletas para comuniones

  

Mayo ha llegado, y viene acompañado de mucha calor y muchas comuniones.

No nos volvamos locos pensando en regalos. La solución son estas preciosas galletas de mantequilla.

Personalizadas, ricas y muy divertidas!!

 
El papel de azúcar de Postreadicción es una maravilla. Muy fácil de colocar y súper bonito. Viene con un film protector que garantiza el buen estado del producto. Lo podéis encontrar en mi tienda online favorita Maria lunarillos.

   
  

 

Para acabar las galletitas, el precioso nombre del protagonista del dia en colores y motivos “ marineritos ”.

La decoración en este caso es con glasa. Utilicé un preparado increible que me garantiza la consistencia perfecta y la tranquilidad de que no se pondrá en mal estado. 😄

¡ adoro las galletas !

XO

SANDRA

Galletas con chocolate Nestlé extrafino / Nestlé Cookies

 

 

 

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Para mi el olor a galletas recién horneadas es de lo mejorcito que hay.

Sobretodo en esos días lluviosos y humédos….entras en casa y te envuelve un calorcito de horno y un olorcito a….  ¡el paraíso !

Estas fueron las galletas que preparé el día de San Valentín junto con mi peque, y sin duda fue la mejor manera de comenzar el día de los enamorados.

 

La diferencia de estas galletas es que no utilizamos chips de chocolate, empleamos chocolate Nestlé extrafino machacado en trozos medianos. Estas galletas son un homenaje a esas meriendas que tanto me gustaban de mordiscos de galletas y mordiscos de chocolate. Me encantaba notar como el chocolate Nestlé se va deshaciendo en la boca y se mezcla junto con la galleta… yummy ¡¡

Lista de la compra:

. 150 gr de mantequilla pomada ( a temperatura ambiente ).

. 100 gr de azúcar moreno.

. 100 gr de azúcar blanco.

. 1 huevo.

. 1 cucharadita de extracto de vainilla.

. 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.

. 250 gr de harina.

. 1 1/2 tabletas de chocolate Nestlé extrafino.

 

¡ A trabajar !

 

Lo primero es siempre precalentar el horno, de esta manera cuando acabemos con la masa, estará listo para usarlo.

Lo precalentamos a 180 ºC.

Estas galletas no necesitan de máquina de batir, podemos hacerlo con unas varillas, una paleta de silicona y nuestros fuertísimos brazos. 🙂

Batimos la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar.

Cuando este todo bien mezclado, añadimos el huevo y la vainilla.

Mezclamos bien.

A continuación añadimos la harina y el bicarbonato previamente tamizado.

Cuando la masa este bien integrada y sin grumos, añadimos el chocolate.

Como la finura no es una de mis cualidades, ni la de mi pequeño monete, que por cierto ayudo muchísimo en la preparación de las galletas, los trozos de chocolate eran bastante grandes…. eran ” trozacos “.

Forramos una bandeja con papel para horno y vamos colocando bolitas de masa con nuestras manos. Una vez colocadas las aplastamos un poquito con la palma de la mano.

Las horneamos a media altura, durante 12 minutos.

Cuando las saquéis esperad a cogerlas un poco, si aún están calientes se os pueden romper. Cuando veáis que no hay peligro las pasáis a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Se conservan hasta una semana en un recipiente hermético.

XO

SANDRA

 

For my the smell of freshly baked cookies is the best in the world.

Especially in those rainy days and wet… Enter House and surrounds you the heat of oven and a smell to… paradise!

These are the cookies I made Valentine‘s day along with my Prince, and was certainly the best way to begin the day of lovers.

 

The difference of these cookies is that we do not use chocolate chips, we employ Superfine Nestle chocolate crushed into medium pieces. These cookies are a tribute to those snacks that I enjoyed both bites of biscuits and chocolate bites. I loved to note how Nestlé chocolate is rolling back into the mouth and mixes along with the cookie… yummy!!

 

Shopping list:
. 150 g butter ointment (at room temperature).
. 100 g of brown sugar.
. 100 g of white sugar.
. 1 egg.
. 1 teaspoon of vanilla extract.
. 1/2 teaspoon of baking soda.
. 250 g of flour.
. 1 1/2 tablets of Superfine Nestle chocolate.

 

 

Let’s  work!

 

First thing is always preheat the oven, in this way when we finish with the dough, you‘re ready to use it.
We Preheat at 180 ° C.
These cookies do not need machine rolling, we can do it with a few rods, a palette of silicone and our strong arms. 🙂
We beat the butter along with the two types of sugar.
When this all well mixed, add the egg and vanilla.
Mix well.
Then add the flour and the baking soda previously sieved.
When the dough is integrated and smooth, add the chocolate.
Be refined is not one neither of my qualities and my little monkey, which helped a lot in the preparation of cookies, pieces of chocolate were medium… well, the truth is that they were giant lol.
XO
SANDRA
Publicado en Galletas y hojaldres, Repostería

Palmeritas de chocolate

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¡Buenisimos días de domingo!
Hoy toca algo dulce…y como es domingo y estamos de descanso, pues vamos con algo muy sencillito.

Esta receta va a ser muy corta porque mas bien es una manera diferente de hacer las palmeritas.

Para ver el vídeo de como se enrollan y se preparan buscad en mi blog la receta de las palmeritas de hojaldre. ( un vídeo hecho por mi 🙂 ).

La diferencia en estas palmeritas a otras que hago de chocolate es que en estas el chocolate lo esparcimos por la lámina de hojaldre antes de darles la forma que toca.

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No os  paseis con la mezcla ya que luego al cortar se aplastan un poco de lo blandas que están.
Pero no os asustéis porque aunque parezca que no van a salir bien luego en el horno se arreglan solistas.

La crema de chocolate que yo gaste fue la de carrefour.
Para los que os guste la nutella os propongo probar esta marca. De sabor es bastante similar y esta muy rica y barata.

Que disfrutéis del día.
🙂 🙂

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Publicado en Galletas y hojaldres, Repostería

Donuts recubiertos de chocolate

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¡Seguimos con las masas!
Y en esta ocasión vamos a lo calórico …siii.
¿ operación bikini ? ¿ qué es eso ? Jeje

Ya había hecho donuts antes, en mis inicios. Y como en todos los comienzos …pues un desastre.

Pero soy muy cabezona y hasta que no consigo que me salga como debe ser no paro.

Y aquí os dejo el resultado.

Ingredientes:
-425 gr de harina de repostería
-2 huevos medianos batidos
– 150 ml de leche
– 75 gr de mantequilla
– media cucharadita de estracto de vainilla
– 2 cucharaditas de levadura seca de panadero
– 75 gr de azúcar blanco

Preparación:
En un cazo calentamos la leche, la mantequilla y la vainilla hasta que la mantequilla se derrita.
Luego retiramos del fuego y dejamos que se entibie.
Le añadimos la levadura y una cucharada de azúcar .
Tapamos y dejamos reposar 10 minutos.
Luego añadimos los huevos batidos.

En otro bol aparte tamizamos la harina y la sal y añadimos el resto del azúcar.
Hacemos un hueco en el centro y allí hechamos la mezcla de antes. Removemos bien y luego la volcamos sobre una superficie de trabajo enharinada.

Ahora viene la parte chula….el amasado.
¡ Y durante 10 minutos !
La masa debe quedar blandita y manejable.

La tenemos que dejar reposando durante dos horas en un cuenco un poco aceitado y recubierta con papel film.

Pasado ese tiempo golpeamos suavemente la masa y con la ayuda de un rodillo la extendemos con un grosor un buen grosor. ( unos 2 cm o 3cm ).

Para hacer la característica forma del donuts utilicé un cortador especial para ello pero también podéis usar tapones de distinto tamaño. Así lo hacia yo antes. El resultado es el mismo.

Lo siento, pero ahora nos toca volver a esperar otra hora o dos horas para que vuelvan a subir de tamaño.

Y ya finalmente toca freírlos en abundante aceite caliente.
Aceite de freír. No malgasteis el de oliva.
Se supone que el aceite debe estar a unos 180 °C pero para ser tan precisas necesitaríamos un termómetro de cocina.
Y como de momento no tengo , os aconsejo ir un poco a ojo y hechar el primer donut y a raíz de ese ir regulando.
El primero seguramente lo tengáis que tirar pero no importa. Deben quedar doraditos, no quemados.

En este caso yo derreti 2 tabletas de chocolate milka y bañé un lado de los donuts.
Recién hechos es como mejor están.
Esta receta es para consumirla en el mismo día.
Tened en cuenta que al ser caseros no llevan todos esos conservantes artificiales de la bollería industrial.
Aunque con lo ricos que están tampoco lo necesitan, al minuto 1 ya esta el plato vacío.

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